全部
文章
    
這東西一定要多吃,吃一次相當於吃10個雞蛋,還不知道就太可惜了...
2021/04/07

ADVERTISEMENT

有一種蔬菜,在餐桌上從不起眼,存在感低到幾乎可以忽略,但是其中含有豐富的蛋白質,營養甚至勝過雞蛋,它就是扁豆!

每100g扁豆中蛋白質含量高達25.3g,而同等品質的雞蛋中只有13.3g。這樣換算下來,吃半斤扁豆就相當於吃10個雞蛋了。

大部分人都不知道,平常那麼不顯眼的扁豆居然會隱藏那麼高的營養!

01 扁豆的食用價值

1、扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。2、扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。3、扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加去氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能啟動腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。

02 扁豆和它一起吃,醫生都說好

(1)扁豆+豬肉

從中醫的角度看,扁豆味甘,無毒,入脾、胃經。能夠健脾和中,消暑化濕,是可以促進我們腸胃健康的食物。

搭配上豬肉,可以起到強身健體、促進血液迴圈的作用。

扁豆燒豬肉的做法:

1、處理食材,洗乾淨扁豆,將豬肉切成小細條兒,長度大概半個手指那麼長,預備個10來條兒。大蒜2瓣兒,切片。

2、熱鍋熱油,先煸炒肉條兒,直到變色,盛出來。

3、用上面煸肉的油,燒熱放入蒜片爆香,放入扁豆,翻炒,直至扁豆變色。

4、加入水,沒過扁豆,加入生抽1勺,老抽1勺,蓋上鍋蓋,小火悶著扁豆。

5、待鍋中湯水變少,加入之前的小肉條兒,翻炒,加入食用鹽,大火收汁,裝盤。

精選推薦
植物
夏天也能扦插的4種花,枝條插土里15天長出大白根,一盆變多盆
2023/07/03
心靈語錄
窮算命,富燒香,不窮不富心不慌:真正富有的人,都懂規避「3點」,財富會源源不斷
2021/11/09
心靈語錄
害人之心不可有,防人之心不可無:心機深的人,有「3個特徵」,儘早認清!
2021/11/09
心靈語錄
「懷璧慎顯,博識謹言」:層次高的人,從不會對別人做「3件事」,真的很重要!
2021/11/09
心靈語錄
被人「欺負」時,最有力的回擊,不是翻臉,而是這「3種方式」,強者都是含淚奔跑的人
2021/11/09
娛樂明星
為什麼黃曉明追不到趙薇?看看兩人10年前的照片,難怪追不上
2021/11/09
娛樂明星
時髦精楊冪「魷魚坐」火了!雙腿之間距離零公分,體重過90都學不來
2021/11/09
娛樂明星
黃百鳴已經74歲了!當年出演開心鬼的,竟然是菲律賓總統女兒
2021/11/09
娛樂明星
章子怡帶三個孩子出門!穿緊身褲秀一雙細腿,16歲繼女顏值「太搶鏡」
2021/11/09
娛樂明星
鐘麗緹與老公合體拍雜誌!大方展示傲人身材,老公「八塊腹肌」搶鏡
2021/11/09
娛樂明星
劉翔前妻葛天曬私下生活!穿浴袍在酒店吃餃子,桌上擺一顆生蒜
2021/11/09
娛樂明星
42歲高圓圓穿性感露臍裙!塗大紅唇皮膚超白,身材纖細氣質不俗,網贊:太驚豔
2021/11/09
創業職場
搬弄是非事,定是是非人:職場上,有人在你背後搬弄是非,教你3招,沒人敢欺負你
2021/11/08
心靈語錄
「愛的越深,傷得越重」:縱然對你有太多不舍,也不會再主動了
2021/11/08
娛樂明星
星二代寶寶都叫啥名字?小小春的古典,咘咘的淑女,甜馨的很普通
2021/11/08
娛樂明星
趙薇女兒,林心如女兒,賈靜雯女兒,竟全都輸給她的女兒
2021/11/08
心靈語錄
中年人的朋友觀:遠近隨意,聚散隨緣
2021/11/08
心靈語錄
心機越重的人,這「3個地方」往往會越「強」,很容易識別!
2021/11/08
心靈語錄
有2種人,看似「沒心眼」,實際「聰明絕頂」,值得深交!
2021/11/08
娛樂明星
吳千語與富豪男友秀恩愛,慶生照暴露「閨蜜圈」,「名媛闊太」齊聚排場足
2021/11/08
文章