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這個「天然鈣王」用對了,長高不止一點點,補藥一堆不如它好!
2021/04/07

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黑芝麻是藥食兩用的食材,具有很高的營養價值,中醫認為黑色入腎,多吃黑色的食物,對腎臟有很好的保健效果,也是天然的補鈣佳品,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量僅200毫克左右;其中還富含天然維生素E,含量高居植物性食物之首,是良好的抗氧化劑;今天就用黑芝麻來做一道滋補黑糕,入口綿軟,芝香馥鬱,多重營養,一口吃下,是老少皆宜的滋補佳品!!

材料和工具

熟黑芝麻粉50克、玉米澱粉45克、糯米粉20克、白糖30克、純豆漿粉40克、清水150克

詳細步驟

1、碗中倒入50克熟黑芝麻粉、45克玉米澱粉、20克糯米粉、白糖30克、豆漿粉40克(家裡沒有黑芝麻粉的可以把黑芝麻炒熟後放入破壁機打成粉);

2、倒入150克清水;

3、充分攪拌均勻至細膩無乾粉、無顆粒狀(這一步一定要耐心,攪拌得均勻細膩,後期口感更佳);

4、準備一個模具,刷上植物油防止粘連;

5、倒入麵糊,蓋上保鮮膜,紮上幾個透氣孔;

6、鍋燒開水,入鍋蒸25分鐘左右(具體時間根據材料量的多少增減);

7、蒸好晾涼脫模(剛蒸好的時候不容易脫模,稍微晾涼一會兒再脫更容易);

8、切成適合抓取的大小即可,一次吃不完的可以裝入食品保險袋中冷藏保存,因為沒有添加劑,要記得儘快食用完哦;

9、黑芝麻的香味層層溢出,脫髮掉發來一塊、小餓小乏來一塊、皮膚蠟黃來一塊,補腎養腎;入口綿軟,多重營養,一口吃下,香氣馥鬱,小小一塊含鈣量比牛奶還高,長身體的孩子可別錯過這道補鈣佳品;

10、黑芝麻含有大量的蛋白質,還含有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,有健胃、保肝、烏髮、美容等功效,做成芝麻糕,美味的同時還能養生!

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