餐桌上這種紅色菜,吃對祛濕養胃,吃錯招濕毀胃!別再稀裡糊塗亂吃了

有這樣一種蔬菜——

喜歡它的人,看到它就兩眼放光,即便吃到口舌火熱、淚涕直流,嘴上卻直呼過癮。

不喜歡的人,看到它就兩眼一黑,恨不得立馬將其打入冷宮,此生不復相見!

看這個描述,應該很好猜吧?!

沒錯,小編說的就是紅遍大江南北的 辣椒

當然,辣椒可不僅僅是一種蔬菜、一味佐料,它還有諸多藥用功效。

中醫認為,辣椒味辛,性溫、熱,有開胃消食、溫中散寒、祛濕、行血消瘀、導滯、快大腸等功效。

不過需要注意的是,想發揮辣椒的一些養生功效,比如祛濕、調理腸胃等,必須吃對才行,否則會適得其反。

吃辣準則一:吃對祛濕,吃錯招濕

辣椒的「主業」,是散寒除濕。

然而,吃完辣椒,有人寒濕盡散,有人火上澆油,到底咋回事?

這要從辣椒的性味說起。

《中國藥典》稱,辣椒的性味為「辛,熱」。

所謂「辛」,為中醫「五味」中的一種,特點是能散能行。「能散」,即能把人體內的邪氣發散出去;「能行」,即促進氣血運行。

吃了辣椒,氣血暢順、血行加速、毛孔暢達、汗出透背,體內潛藏的寒氣濕氣就被帶出體外了。

至於「熱」,那就更好理解了。

熱就像一團火,天寒地凍、水汽彌漫時,燃起一把火,寒氣水汽也就慢慢散了。

但若在驕陽似火、烈日炎炎下,還點起火把,肯定會熱上加熱、讓人上火。

所以, 要通過吃辣椒祛濕,要看你處在什麼環境,屬於什麼體質。

先說環境——

舉個例子,川貴渝一帶和嶺南地區。

川貴渝一帶,位於亞熱帶季風氣候區,全年多雨,氣候潮濕。再加上當地地形多為盆地、高原和山地,水域又多又廣,濕氣不易擴散開來。

長期生活在這樣一種多寒、多濕的環境中,人體容易鬱積寒濕。此時吃點辛熱的辣椒,既除寒濕,又逐冷痹,就是「寒」中送炭。

而嶺南地區,瀕臨海洋,風雨常至,山嵐起伏,霧露不易消散,也是濕重之地。

但不同的是,嶺南地區接近熱帶,氣候更加炎熱,常常地濕蒸熱。因此,嶺南人多屬濕熱體質。

此時吃性熱的辣椒,體內濕熱必定加重,自然就容易上火了。

再說體質——

一般來說,寒濕體質、陽虛體質者,大多適合吃點辣椒。而濕熱體質、陰虛體質者,則要儘量少吃辣,以免濕氣加重、火上澆油。

很多人不太懂自己屬於什麼體質,大家可以根據下面的表格簡單自測一下↓



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